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¿Salimos de la crisis?

  Blog Empresarios Jacetania   03 Abr, 2017   economía, Hostelería, Turismo   0 Comentarios

 BURBUJA HOTELERA:

En nuestro destino turístico, la crisis económica ha convivido con una “burbuja hotelera”: se han construido más plazas hoteleras que lo que aumentaban las pernoctaciones, como se puede ver a continuación, en el análisis de los datos publicados en el INE sobre Jaca.

IncrPlazasPernoct

En estos momentos, en Jaca parece que el incremento de pernoctaciones por fin ha alcanzado el incremento de plazas hoteleras, e incluso las supera ligeramente, pero eso no significa necesariamente que se haya recuperado la situación anterior.

TRABAJAR MÁS, PARA GANAR LO MISMO, … ojalá !

Este incremento de plazas ha venido acompañado por un incremento de la categoría hotelera. En el año 2007 comenzaron a llegar los hoteles de 4 estrellas. Las inversiones privadas fueron muy importantes, tanto en hoteles nuevos, como en hoteles anteriormente existentes, incrementado la categoría de los mismos.

EvolucionHabitaciones

Número de habitaciones de hoteles de 3 y 4 estrellas

Durante la crisis ha habido otros cambios, entre los que destaca una importante caída de precios, combinado con un incremento de gastos.

Actualmente los precios hoteleros están a un 80% de los que se tenían hace 10 años

Actualmente los precios hoteleros están a un 80% de los que se tenían hace 10 años

Durante la crisis las empresas han tenido que soportar una caída de pernoctaciones, combinado con una caída del precio, por lo que la única forma de equilibrar las cuentas era actuando sobre los costes.

Pero nuestras administraciones también lo estaban pasando mal, por lo que nos trasladaron parte de su problema incrementando los impuestos de manera importante, tanto en los impuestos existentes (IBI, IVA, etc.), como creando nuevos impuestos (con el canon de saneamiento, como ejemplo más sangrante, por la “estimación objetiva” donde no hay contadores). Y todos esos impuestos, incluido el incremento de IVA, lo tuvieron que asumir íntegramente las empresas; el consumidor final no se desgrava el IVA y en ese entorno de precios no se pudo repercutir, lógicamente.

Pero el ajuste de costes no puede soportarlo todo, como primer paso se necesitaba esa recuperación de visitantes. Por lo tanto, ese aumento de pernoctaciones es una buena noticia.

Hablamos de cifras globales, habrá gente que irá mejor y otros peor, en algunos casos el aumento de ventas compensará costes (inferiores a la anterior etapa, gracias a los recortes realizados durante el periodo de crisis) y en otros no será suficiente.

Ojalá haya más gente satisfecha con sus resultados que penitentes sufriendo.

¿Y AHORA QUÉ?

Las empresas que hemos sobrevivido tenemos que recuperar el terreno perdido, pero teniendo en cuenta que todo el entorno ha cambiado y los “viejos tiempos” no volverán.

En un entorno con mucha más competencia, con unos canales de comunicación y promoción donde el mundo “on line” está cada vez más presente, así como una exigente estructura de costes, hay que ganar competitividad si se quiere sobrevivir.

Pero también hay que recuperar el precio, para lo cual deberemos invertir ya no solo para renovar la oferta, sino también para crear nuevos productos y ofertas de mayor valor añadido. Ha llegado el momento de poner en valor lo que tenemos, así como buscar fórmulas que nos permitan trabajar en las temporadas bajas (ya no solo primavera, también de lunes a viernes en invierno).

Este es el momento de apostar por nuestro territorio, hemos de aprovechar el momento para re-inventarnos, no limitarnos a “ordeñar la vaca”, hemos de demostrar que algo hemos aprendido durante este periodo de crisis.

Y tendremos mejores resultados si lo hacemos juntos, como decía el viejo proverbio africano, si caminas solo es posible que avances más rápido, pero si vamos juntos llegaremos más lejos.

¡¡ Unámonos para defender nuestro destino turístico !!

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